Extended Display Identification Data – Стандарт формата данных, содержащий базовую информацию о мониторе, включая разрешения, частотный диапазон, название монитора и его серийный номер.
Принцип работы
Источник сигнала(gpu/сплиттер/контроллер) делает запрос устройству отображения(монитор/карта отправки), получает в ответ таблицу данных, интерпретирует её и отправляет сигнал, соответствующий данным.

Современные видеокарты позволяют имитировать произвольные разрешения, в обход данных EDID.
Пример: в панели NVIDIA в разделе Изменения разрешения –> Создать пользовательское разрешение
В видеокартах серии Quadro есть возможность принудительно зашить данные на выходе из видеокарты, который не будет зависеть от внешних факторов и будет сохраняться, даже если отключить устройство отображения.
Для эмуляции или изменения EDID, существуют как железные, так и программные решения, их можно найти среди производителей Analog Way, Extron, Kramer, Lightware, а так же у китайских noname.